Resep Ayam Goreng Ala Kentucky
Bahan Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken :
Selamat mencoba resep Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken dan semoga berhasil :)
- ½ kg paha ayam goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt lada halus
- 1 sdt garam halus
- Minyak goreng
- 150 ml air dingin
- 150 g tepung terigu
- 20 g tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- ¼ sdt baking soda
- ¼ sdt garam halus
- ¼ sdt lada halus
- ¼ sdt vetsin
- 200 g tepung terigu tinggi protein
- 50 g tepung maizena
- ¼ sdt baking soda
- ½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt vetsi
- Campur semua bahan yang menjadi pelapis cair dan aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
- Kemudian campur semua bahan yang dijadikan sebagai pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
- Bumbui potongan ayam dengan lada, garam dan bawang putih kemudian aduk hingga rata. Diamkan sekitar 10 menit saja agar bumbu bisa meresap ke dalam ayam tersebut.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga adonan ini benar - benar menempel ke seluruh bagian ayam.
- Panaskan minyak hingga panas dan goreng ayam hingga ayam matang berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba resep Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken dan semoga berhasil :)